工业葡萄糖(培菌工业葡萄糖)又称全糖粉。白色块状固体，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，产品广泛应用于污水处理、医药、化工、食品、微生物发酵等行业.
不可以食用，工业葡萄糖里的其它元素高，不能食用。工业葡萄糖在污水处理行业使用比较好。
工业葡萄糖分为液体和固体两种：
液体葡萄糖又称葡萄糖浆，是一种以淀粉为原料，在糖化酶的作用下经过糖化、除渣、脱色、离交、二次脱色、二次离交、蒸发产生的一种淀粉糖，主要为葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等。
固体工业葡萄糖是葡萄糖呈白色块状固体，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，所以称之为固体工业葡萄糖。
那么液体工业葡萄糖和固体工业葡萄糖的区别有哪些呢?
液体工业葡萄糖的优势是：
1、生物利用率高，促进反硝化脱氮异养菌群的快速繁殖。
2、有效 BOD 含量高，针对反硝化细菌专一定制，性价比普遍优于甲醇、乙醇、乙酸及乙酸钠等传统碳源。
3、无毒无害、生物友好。
4、具有甜度适中，黏度较大，抗晶性能好等优点。
液体工业葡萄糖广泛适用于城市污水处理厂、金属表面、食品、屠宰、电镀等行业的生化工艺废水处理。也被广泛地应用于饮料、糖果、酿造、医药等行业领域中。具体来说液体工业葡萄糖的应用还是比较宽泛的。液体工业葡萄糖一般投加在厌氧池或者缺氧池的进水口，具体投加量需根据现场水质情况并由技术人员评估以后再确定。
固体工业葡萄糖其实就是葡萄糖的副产品，优点是：
1、有效 BOD 含量高，针对反硝化细菌定制。
2、生物利用率高，促进反硝化脱氮异养菌群的快速繁殖。
3、无毒无害。
4、简化传统工艺的多道工序，完全取消了活性炭和助滤剂的使用，EU值远远低于国内外现有标准的限量。
5、分离纯化糖液效果好、滤速快、纯度高。
6、实现了分子过滤，把小分子的葡萄糖分子滤过，把大分子的多糖全部截留，使葡萄糖纯度达100。使用方法：根据原水不同情况，使用前可先做小试，然后得出Z佳投放量，使用方法和聚合氯化铝差不多。
两者用途几乎相似，都是为污水提供碳源，提高污水的可生化性，有效改善污泥的亲和性，但还是有一定的区别的，比如：
1.含量，液体工业葡萄糖的含量要比固体工业葡萄糖低。
2.在运输方面，液体工业葡萄糖运输时需要用桶装，或者用液袋，而固体工业葡萄糖则需要编织袋包装。
3.价格上：固体工业葡萄糖比液体的要贵一点，毕竟固体工业葡萄糖比液体的含量要高一点，在污水处理方面效果肯定比液体的好，但是液体的运费比固体的费用要高一点。
4.在生产上：液体工业葡萄糖在生产工艺上比固体工业葡萄糖要简单一点，生产设备也相对没有那么复杂。
正常的工业葡萄糖依旧是甜的。
工业葡萄糖主要成分依然是葡萄zhi糖，只是食品级一般要求葡萄糖纯度百分比要99.99%以上，工业用一般是80%以上，多出的杂质不足以覆盖甜味。
如果葡萄糖味道不是甜的，证明要么产品质量不过关(因为生产过程可能会用到盐酸)，要么是已受杂菌污染，糖被分解消耗的同时产生杂质。
同时需要注意：工业葡萄糖尽管是甜的，但是千万不可以当调味品之类进行食用!未经进一步提纯的工业葡萄糖，可能含的杂质包含氯化物，重金属盐，砷盐，硫酸盐等(依生产工艺不同杂质也不同)，虽然正常味道不会掩盖甜味，但其中不乏毒性成分!
工业葡萄糖易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。1g溶于约1ml水，约60ml乙醇。25摄氏度时，100g水能溶解110g葡萄糖
工业葡萄糖使用方法：
1、根据原水不同情况，使用前可先做小试，求得Z佳投放量。
2、生产用按：固体：清水=1/5左右，先混合溶解后，再加水稀释至含量2~3%的溶液即可。
适用范围：应用于生活饮用水，工业用水，生活用水，生活污水和工业污水处理，工业葡萄糖对生活饮用水及各种工业用水净化处理有着明显的效果。
工业葡萄糖因为其中含有杂质(这些杂质是葡萄糖生产过程中伴随葡萄糖一并产生的)，这些杂质很可能有很强的毒性(对身体)，因此是严禁食用的。如果要达到食用级的葡萄糖，还要进一步去除杂质，对葡萄糖进行提纯。大家都听说过工业酒精和食用酒精吧，因为工业酒精乙醇浓度比较低，并且含有甲醇等有害物质，所以工业酒精是严禁食用的。工业葡萄糖也是这个道理。
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食品级一般要求葡萄糖纯度百分比要99.99%以上，工业用一般是80%以上。
工业葡萄糖对生活饮用水及各种工业用水净化处理有着明显的效果。生活饮用水，工业用水，生活用水，生活污水和工业污水处理等。
1、工业葡萄糖在污水中的作用：污水处理中为什么要加工业葡萄糖污水处理调试期间投加工业葡萄糖等是为了提供碳源，这是为了更好的培养细菌，提高污水的可生化性，有效改善污泥的亲和性，比尿素的效果要来的快。若运行的系统中COD、BOD不足以供给菌种生长繁殖的话，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。
2、工业级葡萄糖皮革工业使用处理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔软性和做铬鞣料的还原剂。
3、工业葡萄糖用做钢铁表面清洗剂：钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，如制造马口铁，镀锌板，表面镀铬(电度)等，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果。
4、工业葡萄糖可以作水泥掺合剂：水泥中添加一定数量葡萄糖酸后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的Z初与Z终凝固时期，例如添加0.15%的葡萄糖酸,可将混凝土的初凝固时间延长10倍以上,也就是将混凝土的可塑时间从几小时延长至几天,而不影响其牢度。
5、工业葡萄糖可用于电镀，胶卷制造等许多工业领域。
6、作玻璃瓶专用清洗剂：用葡萄糖酸钠为主要配方的玻璃瓶专业清洗剂可改善以下常见问题：
①去垢力不强，易堵塞洗瓶机的喷咀及管路;
②对瓶贴及瓶颈铁锈去染力不理想;
③洗后微量残留物对食用安全性不理想(如磷酸盐残留);
④洗涤水排放成公害;
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